Resep Soto Mie Bogor
Resep Soto Mie Bogor
Bahan-bahan:
daging sapi ½ kg
kikil 300 gram
babat 300 gram
mie kuning 400 gram
tomat 4 buah. Iris kecil-kecil
mie bihun 200 gram, seduh dengan air panas terlebih dahulu
bunga kol 300 gram
air bersih 2000 ml
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
bawang merah 4 siung
bawang putih 3 siung
kemiri 3 butir
merica bubuk 1 sendok teh
garam 1 sendok makan
Bahan Pelengkap:
daun Seledri 2 batang, iris tipis
daun bawang 2 batang, iris tipis
Kecap manis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
jeruk nipis 2 buah, potong menjadi 2 bagian
Kerupuk emping secukunya
Cara Membuat:
Rebus masukan daging sapi, babat dan kikil sampai semua matang dan empuk. kemudian
angkat dan tiriskan. Setelah dingin potong-potong sesuai dengan selera anda.
Tumis semua bumbu halus. Setelah tercium aroma harum masukan daun jeruk,
daun salam, dan serai. Selanjutnya masukan tumisan tersebut kedalam air rebuasan
kaldu tadi.
Penyajian: ambil mangkuk dan masukan potongan daging sapi, babat, kikil, irisan
tomat dan mie kuning. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
kemudian siram dengan kuah kaldu yang telah dibuat.
Agar lebih nikmat tambahkan perasan jeruk nipis dan emping.
0 Response to "Resep Soto Mie Bogor"
Post a Comment