Resep Masakan Bebek Goreng Lunak
Resep Masakan Bebek Goreng Lunak
Bahan-bahan:
- Bebek Muda 1 ekor, kemudian anda potong-potong
- Jeruk Nipis 1 buah, kemudian ambil airnya
- Air 1,5 liter
- Daun Salam 3 lembar
- Daun Jeruk 4 lembar
- Lengkuas 2 cm, kemudian anda memarkan
- Sereh 2 batang, kemudian anda memarkan
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- Bawang Merah 8 butir
- Bawang Putih 4 siung
- Kunyit 2 cm, kemudian anda bakar
- Jahe 1 cm
- Kemiri 3 butir, yang sudah disangrai
- Ketumbar ½ sdt, yang sudah disangrai
- Lada Bubuk ½ sdt
- Gula Merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama lumuri bebek dengan air jeruk nipis, dan diamkan selama 30 menit, cuci bersih lalu tiriskan.
- Campurkan bebek dengan bumbu halus serta rempah lainnya, diamkan 1-2 jam supaya bumbu meresap.
- Masukkan bebek kedalam panci tekan, tuangkan air dan tutup rapat
- Masak sampai bebek lunak dan bumbu meresap. Angkat.
- Panaskan minyak, goreng bebek sampai matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu sisa rebusan bebek sampai harum dan matang.
- Bebek goreng telah siap disajikan beserta bumbu, sambal dan lalapan.
0 Response to "Resep Masakan Bebek Goreng Lunak"
Post a Comment