Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas
Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas
Bahan-bahan:
- Ayam utuh 1 ekor
- Daun Jeruk 3 lembar
- Garam 1 sdt
- perasan air jeruk nipis 2 sdm
- Seledri 2 batang
- Serai 2 batang, kemudian memarkan
- Daun Salam 2 lembar
- Air Santan 750 ml
- Gula Merah 50 gram, kemudian anda sisir
- Daun Bawang 2 btg
- Jahe 2 cm, kemudian memarkan
- Air Asam jawa 2 sdm
- Minyak Goreng 2 sdm
Bumbu halus :
- Bawang Putih 5 siung
- Kemiri 5 butir lalu sangrai
- Bawang Merah 10 butir
- Kunyit 5 cm, kemudian panggang
- Cabe Merah Besar 15 butir
Cara Membuat:
- Pertama cuci bersih daging ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis serta garam dapur, diamkan sejenak, kemudian cuci lagi hingga bersih, tiriskan.
- Potong-potong daun bawang dan juga seledri, kemudian masukkan ke dalam rongga pada ayam.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam, serai, dan jahe, kemudian masukkan gula merah santan, ayam, dan air asem jawa, setelah itu masak hingga daging ayam menjadi lunak, kemudian angkat.
- Letakkan ayam kedalam pinggan yang tahan panas lalu panggang hingga mengering, kemudian angkat.
- Sajikan bersama Nasi Tumpeng.
0 Response to "Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas"
Post a Comment